刃物市　六日目

刃物市　六日目　たくさんの研ぎ物がたまっています。

仕事をしながらの研ぎなので大変です。

一本一本刃の形を確認して、研いでいきます。

包丁って毎日使う物なので、徐々に切れなくなってきていても、「こんな物かな?」って、切れない事に気がつかないのです。

だから、１年に１回やってくれる刃物市は、研ぐきっかけになったり、そろそろ新しい包丁を買おうかなと言う、きっかけになるそうです。
　
取りに来られたお客様が、「ありがとう、これでおいしいお料理が作れるよ」と言ってくださいました。

これからも、ずっと続けられたらいいなって思います。
　　　　　　　　　　　　　
あしたは、最終日、がんばるぞ