優秀なる刃物は技術を助ける

            昔は、どのおうちにも1台はあった「かつお節削り器」  今は少なくなってきましたが、今だから見直されている食の安全  安全性の高いかつお節をおいしく削る「かつお節削り器」  当店には、かつお節削り器をふわふわに削らせる技術があります

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今週のはじまり

今週のはじまり
昼間は暑かったので、夕方少し涼しくなってから今日も砥石の面直しです。

今週のはじまり
平らな鉄板に砂と水をかけてこすり合わせます。
そうして平らを出していきます。

こすった面はザラザラするので、手で触ると平らかどうか一目瞭然。

今週のはじまり
また今週もたくさんの研ぎをする準備ですicon01


タグ :砥石面直し

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