浜松市中区領家で刃物を扱っているタケモトです。 刃物の専門店として、包丁をはじめナイフ、かつお節削り器等を扱っています。 浜松市中区領家1-2-7 TEL053-461-1251 e-mail takemoto1251@vanilla.ocn.ne.jp
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かつお節削り器のひみつはコチラへ先日、真っ白いかつお節を見つけました。
左側のかつお節の白い部分は、脂肪です。右側の黒い部分は、赤身です。
左は腹側(人間でも背中よりも、お腹の方が脂肪が多いのと同じです。)右は背側です。
違いが分かりますか。