プロの包丁│刃物のタケモト

優秀なる刃物は技術を助ける

　　　　　　　　　昔は、どのおうちにも１台はあった「かつお節削り器」　今は少なくなってきましたが、今だから見直されている食の安全　安全性の高いかつお節をおいしく削る「かつお節削り器」　当店には、かつお節削り器をふわふわに削らせる技術があります

お問合せは053-461-1251

かつお節削り器のひみつはコチラへ

プロの包丁

2010/05/29

包丁豆知識

先日、プロの方の包丁を販売に行ってきました。

プロの職人さんが使う包丁は大きく、お値段も高いですが、材質も全然違います。

プロの包丁

こちらの包丁は、刃の長さが２１０㎜もあり、重さも４２０ｇの大きな出刃包丁です。普段見た事がない方は、大きくてこわいぐらいですが、大きな魚を料理するには必要な道具です。

本焼きで、硬く、切れ味も素晴らしい包丁です。職人さんなら、いつかは持ちたい包丁ですが、５万円以上します。

高い道具ですが、その分大事に使いますし、何十年も使える道具です。

いろいろな道具がありますので、興味のある方は、ぜひ、お店にお越しください。

同じカテゴリー（包丁豆知識）の記事

刃物名入れサービス(2013-10-29 11:25)

包丁の修理(2013-06-15 17:40)

細工用包丁(2012-05-30 09:10)

包丁ディスプレイリニューアル中(2012-02-18 15:18)

名入りの包丁　マイ包丁(2011-09-24 10:00)

オススメ包丁(2010-12-11 10:00)

Posted by 刃物のタケモト

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込