優秀なる刃物は技術を助ける

            昔は、どのおうちにも1台はあった「かつお節削り器」  今は少なくなってきましたが、今だから見直されている食の安全  安全性の高いかつお節をおいしく削る「かつお節削り器」  当店には、かつお節削り器をふわふわに削らせる技術があります

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ハサミの研ぎ

今回たくさんのハサミの研ぎを受けました。
ハサミの研ぎ
事務用はさみは刃だけ研ぎ、ネジで止めてあるはさみは分解して研いでいきます。

ハサミの研ぎ
切れ味が悪いとこんな感じに布を巻き込んでしまい、切れません。

ハサミの研ぎ
ハサミの研ぎ
サビトールとクレンザーを使い、サビを落とします。
ハサミの研ぎ
深いサビはかなり力がいる作業です。

ハサミの研ぎ
グラインダーの頂点で刃をつけます。

ハサミは噛み合わせが重要になので、包丁のようにはなかなか研げません。
研ぎはぜひ専門店に出すことをオススメします。



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