すてきなかつお節削り器

先日、お客様から、かつお節削り器の研ぎを依頼されました。
その削り器は、シックでとてのすてきな削り器でした。

いくら、すてきな削り器でも、相手は、世界一固いと言われているかつおです。
長い間使っていれば、刃は痛み、台は少しづつ凹んできます。







当店では、多くの皆さんに削り器を、使って頂きたいので、他店の削り器でも研ぎ、調整を
させていただいております。

中には、せっかく削り器を持ってきていただいても、刃が鉄板のため、研いでも刃が付かない物もあります。
もし、よろしければご相談下さい。